食生活学

所属 氏名 研究分野 研究テーマ
芸術学部
ビジュアルデザイン学科
教授
真島 猛 MAJIMA
TAKESHI
デザイン学、 教育工学、 食生活学、 子ども学(子ども環境学)、 衣・住生活学 デザインの理論と実践および制作, 食料廃棄物(フードロス)に対する問題解決のための研究と商品開発デザイン, デザイン教育の研究と教育システムの開発, ゲームデザインの研究と開発
生命科学部
生命科学科
准教授
高杉 美佳子 TAKASUGI
MIKAKO
食生活学、 食品科学、 食品機能学 生体機能調節作用をもつ食品成分の研究
人間科学部
スポーツ健康科学科
講師
吉田 明日美 YOSHIDA
ASUMI
食生活学、 応用健康科学 スポーツ選手のエネルギー消費量の推定に関する研究, 味覚閾値に影響する要因の検討